收购价上涨大连市场低价海参可能被注水

2018年09月14日 来源:

入冬后,又进入海参消费季节。许多市民感觉,今冬海参价格涨了不少,但有些海参却只有六七十元一斤,这里面有什么问题?昨日,记者采访了业内人士穆云奎。

“去年,因金融危机,很多人对海参不乐观,感觉今年的海参价格扑朔迷离。但让人们惊讶的是,随着天气骤冷,海参价格开始上扬。目前,底播海参的收购价格已经过百元了,与去年同期相比较,上涨了一成到两成,未来仍呈现上涨态势。”穆云奎表示。

那么,为什么有些海参价格才六七十元,甚至五十元,远远低于目前的收购价格呢?

“收购者购买海参时,海参养殖户基本上是在海参完全吐水空腹之后再过秤。一些商贩上完货后,会将空腹的活海参泡在水缸里,让海参‘喝’个水饱之后再出售,这样每只海参增重至少在30%左右;如果小商贩再在秤上玩点手脚,一只‘胖大海’海参,就能卖两只海参的价格。所以,虽然价格低廉,但依旧有利润可赚。只苦了那些不懂海参,却图便宜的消费者。”

“圈养海参与底播海参的价格差异相当大,如果早市上收购的是圈养海参的话,虽然他只卖五六十元,但利润更为乐观。”

有人认为,海参的颜色是辨别海参的关键。“事实并不如此,在10米之内的海域,海参的颜色都未必相同。”一位多年经营者向记者表示。

小贴士

穆云奎建议,买海参应该看刺儿:“大连的海参分四排、五排和六排刺儿,其中五排刺儿的自古难见,六排刺儿的90%是底播参,因为四排刺儿的底播参极少。另外,底播参刺儿粗短且近乎于圆形,而圈养的海参刺儿则细长。”

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