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路边蜂蜜并非纯天然谨慎食用

2018-08-10 06:56:55

“路边蜂蜜”并非纯天然 谨慎食用

中国报道江西讯(见习陈会钱)五一节假日期间,大多数市民走出家门,享受大自然的无限风光,同时,品尝纯天然的食品。

在一处景区看到塑料花藤
,许多游客正在景区路边购买一些“土蜜蜂”,现场气氛火爆

。生活在都市里的人们,很多人崇尚自然,越是路边农民散卖的蜂蜜,他们越认为是富含营养的“土蜂蜜”。

遗憾的是,如果普通消费者能够自己分辨真假,那只能说明造假者的水平不够高。像蜂蜜这样来源不同会导致巨大差异的产品,如果不进行专业分析,一般消费者是无法分辨真假的多功能音响一体机
,只能选择可靠的购买渠道,通过对商家的信任来保证购买到货真价实的商品。土蜂蜜本身没有可靠的售卖渠道,同时农户散卖不定时、不定点,较难纳入监管。

在目前的市场上,价格较高的蜂蜜对造假者很有吸引力组合茶盘
,而其本身又是一种很容易造假的产品。蜂蜜的主要成分就是葡萄糖、果糖和水,它的外观和甜度也基本上由这些成分所决定。蔗糖是由一个葡萄糖分子和一个果糖分子连接而成的,只要通过“水解”把它们分开,就能得到葡萄糖和果糖,而且比例与蜂蜜中的很接近。另外,玉米糖浆的主要成分是果糖,也很容易加到蜂蜜中以假乱真。更拙劣的造假甚至可能直接拿蔗糖充数,或者用增稠剂加甜味剂着色剂来冒充。造假的成本低、售假的利润高,使很多不法商家不惜违法牟利。

专家表示,虽然真正的蜂蜜是纯粹的“天然产品”,不过并不意味着“绝对安全”。绝大多数的花是无毒的,但是有少数种类产生的蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批蜜蜂大量采集了这些植物的花粉,那么就可能有一定危险性。不过,一般而言,如果养蜂的规模很大,或者大量蜂蜜汇集在一起经过了处理,那么少量的“有毒”的蜂蜜也就会被稀释到“无害”的含量了。

此外,花蜜中可能有农药残留,以及病蜂携带的抗生素,“土蜜蜂”制作的过程无法去除残留农药,市民购买时还是应该谨慎。

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